迷你花朵汉堡

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花朵汉堡的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
奶粉 10克 牛奶 120克
全蛋液 48克 细砂糖 30克
盐 2克 酵母 3克
黄油 30克 牛奶 适量
白芝麻 适量 火腿 1根
沙拉酱 适量 生菜 适量
番茄 1个 芝士片 适量
鸡蛋 2个 黄瓜 1根

花朵汉堡的做法

迷你花朵汉堡的做法图解1

步骤1

称量好所有的原材料。
迷你花朵汉堡的做法图解2

步骤2

把除黄油以外的原料按照先液体、后粉类的顺序加入面包机筒内。
迷你花朵汉堡的做法图解3

步骤3

启动一个和面程序，程序结束后，取出一块面团检测，可以看到，面团可以轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
迷你花朵汉堡的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油，再次启动一个和面程序。
迷你花朵汉堡的做法图解5

步骤5

程序结束后，取出一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
迷你花朵汉堡的做法图解6

步骤6

把面团放进面包桶内，盖上保鲜膜进行发酵。发酵至原来的2-2.5倍大小。
迷你花朵汉堡的做法图解7

步骤7

发酵好的面团稍微擀开排气，分割成5克小面团若干个。
迷你花朵汉堡的做法图解8

步骤8

揉圆后放进三能梅花模具。
迷你花朵汉堡的做法图解9

步骤9

置温暖湿润处发酵至2倍以上大，表面刷上牛奶，撒上芝麻。烤箱预热170度，中下层20分钟左右，温度时间按自家烤箱调整。
迷你花朵汉堡的做法图解10

步骤10

这是烤好的面包胚。
迷你花朵汉堡的做法图解11

步骤11

生菜洗净后用冷开心加点盐泡一会。
迷你花朵汉堡的做法图解12

步骤12

鸡蛋加油煎好。
迷你花朵汉堡的做法图解13

步骤13

火腿、芝士片、黄瓜、番茄分别切片备好。
迷你花朵汉堡的做法图解14

步骤14

把面包坯放凉后，从中间切开。
迷你花朵汉堡的做法图解15

步骤15

依次码上各种材料。
迷你花朵汉堡的做法图解16

步骤16

挤上沙拉酱即可。
迷你花朵汉堡的做法图解17

步骤17

成品图~
迷你花朵汉堡的做法图解18

步骤18

美美的。^_^
迷你花朵汉堡的做法图解19

步骤19

真的很美味哦~

花朵汉堡的烹饪技巧

1、如果没有梅花模具，也可以把面包生胚整成花朵形状，放进小一点的圆形模具。2、因为这个模具我一共只有3个，所以分两次烤了6个汉堡包，其余面团做成其他花式面包了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 西点

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