煎刀鱼

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小国0
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煎刀鱼的用料

刀鱼 500g 姜、料酒、祘 适量

煎刀鱼的做法

煎刀鱼的做法图解1

步骤1

第一步洗浄后淹制30分钟，用姜、葱、料酒、盐
煎刀鱼的做法图解2

步骤2

控干水后加一层薄薄的淀粉。
煎刀鱼的做法图解3

步骤3

锅底放一小层油，油温到90左右下鱼，小火漫煎，不要翻动，等到用锅晃动鱼可以动了，就可换一面煎了。
煎刀鱼的做法图解4

步骤4

出锅效果图！外焦里嫩！

煎刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 小国0 编写，未经授权不得转载

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