炒三鲜

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在外面的私房菜吃过这款炒三鲜，感觉味道很好，于是回来自己也试着做，感觉和外面的差不多，好吃

炒三鲜的用料

茄子 1条 豆角 4条
青椒 2个 盐 适量
糖 适量 油 适量
蒜 适量 豉油 适量
生粉 适量 鲍鱼汁 适量

炒三鲜的做法

炒三鲜的做法图解1

步骤1

把茄子切成长条型
炒三鲜的做法图解2

步骤2

豆角切成段
炒三鲜的做法图解3

步骤3

青椒切成片状
炒三鲜的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，把豆角略煮汤一下，变色一会就捞起来
炒三鲜的做法图解5

步骤5

起油锅，下蒜略炒一下，再下茄子煸炒
炒三鲜的做法图解6

步骤6

茄子略软后下豆角下去炒，下盐、糖、豉油下去拌均匀，盖上锅盖
炒三鲜的做法图解7

步骤7

下青椒再略炒，青椒变色后下鲍鱼汁，略拌一下，用生粉加水开芡汁倒入锅内，拌均匀即可
炒三鲜的做法图解8

步骤8

装碟即可上桌了

炒三鲜的烹饪技巧

青椒是最容易熟的，所以一般是放在最后才下青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 憷憷动人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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