甜甜面包圈

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其实这点面团是我做吐司的时候多出来的，我按比例计算了一下各个材料的量，大家可以按比例增大数量的。

甜甜面包圈的用料

高粉 70g 水 40g
糖 15g 盐 1g
酵母 1g 黄油 7g

甜甜面包圈的做法

甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至完全阶段可拉出手套膜，放温暖处发酵至两倍大，取出排气
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

再将面团分成四个小剂子松弛15分钟
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

取一个小剂子搓成长条
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

首尾相连做成一个圈，并将圈圈拉拉大
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

依次做好4个排入烤盘进行二次发酵
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

发酵好的圈圈在表面抹点水，再撒点糖，烤箱预热180度中层烤14分钟
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

出炉
甜甜面包圈#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

撒点糖分和可可粉

甜甜面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 belldandy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 九阳

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