白菜粉丝鸡蛋馅饼

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疯菇凉_先生
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白菜粉丝鸡蛋馅饼的用料

白菜 5片 粉丝 适量
鸡蛋 2个 葱 2根
高筋面粉 250g 盐 适量
油 适量 海鲜酱油 4勺
耗油 3勺

白菜粉丝鸡蛋馅饼的做法

步骤1

将高筋面粉加凉开水和好醒30分钟

步骤2

将白菜洗净沥干水分，葱切成葱花，粉丝煮熟切碎
白菜粉丝鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打碎，锅中倒油，油温八成热倒入鸡蛋液快速翻炒盛出。锅中继续倒油，八成热倒入切碎白菜及葱花翻炒，白菜半熟时倒入粉丝及蛋花继续翻炒，放食盐、蚝油、海鲜酱油翻炒至熟盛出待用。
白菜粉丝鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

面团均匀分成乒乓球大小，用擀面杖擀成面皮，放入炒好的馅料，将面皮包成包子'状用擀面杖轻轻压扁。
白菜粉丝鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

锅中倒油，将馅饼有褶皱花纹一面贴锅底小火慢煎，定型后翻面继续煎，反复两三次，每次不要时间太久，面皮脆了熟了盛出。

白菜粉丝鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 疯菇凉_先生 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 午餐 晚餐

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