凉拌菠菜

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小时候看过大力水手的人肯定都知道，大力水手最常吃的就是菠菜罐头。菠菜含有胡萝卜素，铁等微量元素。因为含有草酸，所以不能和豆腐一起吃。而我更喜欢凉拌菠菜，没有那种涩涩的味道。

凉拌菠菜的用料

菠菜 200g 醋 1茶勺
油 几滴 盐 3g
青芥末 一点点 鸡精 一点点
糖 一点点 香油 1茶勺
熟白芝麻 一点点 大蒜 1瓣

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜去根，洗干净，控干水
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

煮一锅水，放几滴油，水开后放入菠菜烫两三分钟，捞出菠菜在篮子里控干水份，等凉了用手把多余的水份挤掉。放在一个比较大的碗里。
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

大蒜切末，除香油外所有调料混合均匀。
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

把混合好的调料倒入菠菜里，淋入香油，戴一次性手套，把菠菜拌匀。
凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

最后撒上白芝麻装盘即可。

凉拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 电光幻影 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 微辣 家常菜 中国菜

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