传统苏式腊八粥

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一份苏南传统风味的腊八粥。小时候只要天一冷，妈妈就会端一碗热粥，喝完了才去上学。每天粥里添加的材料都不一样，但每一次能喝到红枣，至今偶一直喜欢吃红枣。今天较前几天冷了不少，腊八节也快到了，昨天就开始准备，今天一大早，儿子喝了热乎乎的腊八粥去幼儿园了。红枣本身就很甜，放红糖加深颜色，这样才苏式呀！

腊八粥的用料

红枣 12粒 马蹄 5个
茨菇 2个 松子仁 10g
生核桃 5个 糯米 适量
黑豆 适量 生栗子 2个
白木耳 适量 红糖 适量

腊八粥的做法

传统苏式腊八粥的做法图解1

步骤1

糯米和白木耳泡发1-2小时，红枣和核桃冲洗干净，松仁剥壳取粒备用。
传统苏式腊八粥的做法图解2

步骤2

黑豆洗干净泡发一个晚上，马蹄和茨菇削皮，栗子去壳备用。
传统苏式腊八粥的做法图解3

步骤3

茨菇和栗子肉切块。
传统苏式腊八粥的做法图解4

步骤4

放入电饭锅里精煮一个小时，煮到30分钟时加入少许的红糖。
传统苏式腊八粥的做法图解5

步骤5

煮完焖一会儿就可以装碗。

腊八粥的烹饪技巧

根据自己的喜欢红糖可以不放，红枣本身就很甜。放红糖加深颜色，这样才苏式呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 腊八节 煮 电饭煲 粥 主食

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