彩丁黑胡椒牛肉粒

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每每我玩笑说儿子是肉食动物的时候，他总会相应的抗议说我是以肉食为主的杂食的好不？呵呵，他钻进圈套了，每到此时他都会气鼓鼓的说我要吃大餐，嘻嘻.....真的不知道做什么肉肉，不能总吃猪肉，鸡肉更不敢多吃，于是最近捣鼓起牛肉，总是做不好，这个牛肉粒倒还不错

彩丁黑胡椒牛肉粒的用料

牛肉（上脑或里脊） 半斤 芹菜 一棵
红椒 一个 葱姜末 少许
盐 适量 蚝油 少许
生抽 少许 黑胡椒粉 适量
黑胡椒碎 少许 食用油 适量

彩丁黑胡椒牛肉粒的做法

彩丁黑胡椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

买回来的牛肉洗净，一般选用上脑或者牛里脊最好，切成小粒儿，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉抓一抓后再拌入一点儿食用油冷藏着一般半小时以上吧
彩丁黑胡椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

芹菜、红椒洗净，切成末或小丁，切点儿葱姜末
彩丁黑胡椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

炒锅加热加入适量油后加入葱姜末爆香后加入牛肉粒，大火快速翻炒至变色后盛出
彩丁黑胡椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

炒锅洗净再次加热加适量油加入葱姜末爆香后，加入芹菜，红椒丁翻炒
彩丁黑胡椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

再倒入炒好的牛肉粒翻炒会儿即可关火，撒上点儿现研磨的黑胡椒碎即可
彩丁黑胡椒牛肉粒的做法图解6

步骤6

这道菜是目前我做牛肉食材最好的一道菜了

彩丁黑胡椒牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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