自制酸甜杨桃蜜饯

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家里门前两棵大杨桃树~差不多一年四季都有果子呢~可以杨桃不是甜的~是酸的~每天看到掉得满地都是~多浪费呢~于是有空就自己来摸索摸索做杨桃蜜饯了~酸酸甜甜还带点咸味~真的不错~还可以保存呢~

蜜饯的用料

杨桃（随意就可以） 盐 适量
白糖 适量

蜜饯的做法

自制酸甜杨桃蜜饯的做法图解1

步骤1

先杨桃洗干净~自家种的杨桃样子不是很美观呢~（最好不要太熟的杨桃~因为腌制过的杨桃会变熟噢）
自制酸甜杨桃蜜饯的做法图解2

步骤2

把杨桃这样切成五角星形状~不用切太薄~（这个看个人吧）因为晒过以后的杨桃会小很多~然后图上的是用盐巴均匀搅拌过的~然后放置冰箱一夜时间左右吧~
自制酸甜杨桃蜜饯的做法图解3

步骤3

盐巴腌制过后~把水分倒出来~稍微拿篮子控控水分几分钟再进行下一步吧~
自制酸甜杨桃蜜饯的做法图解4

步骤4

接着就可以一层白糖一层杨桃的铺好~最上面可以放置多点糖~做好封好保鲜膜放冰箱1到2天吧~（这个要看个人爱好甜度，也不能放太久时间噢）
自制酸甜杨桃蜜饯的做法图解5

步骤5

腌制糖后的杨桃~就可以在太阳底下晒了~偶尔半小时要翻一翻面~我不喜欢太干的杨桃~所以基本只晒了三个小时左右~汁刚好收干~
自制酸甜杨桃蜜饯的做法图解6

步骤6

好了~成品就是这样的了~酸酸甜甜很开胃~自己做的才健康呢~

蜜饯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 |▌東京鐵塔下,傾城的笑顏 编写，未经授权不得转载

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