自制超香卤肉鸡蛋

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Eager蓓蓓
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香卤肉的用料

五花肉 250g 鸡蛋 6个
炸豆腐 9个 八角 3个
香叶 若干 桂皮 2个
盐 4勺 酱油 10勺

香卤肉的做法

自制超香卤肉鸡蛋的做法图解1

步骤1

五花肉切块
自制超香卤肉鸡蛋的做法图解2

步骤2

放入高压锅，加入几片姜，压一压，用高压锅的原因是肉容易煮烂，后面不用长时间熬制，便很入味！嫌麻烦的亲，可以锅烧开水，加入姜，煮沸就可以。就是后面卤的时间要加长，煮到肉软化为止，怎么也得两个小时！
自制超香卤肉鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮好，剥壳，待用
自制超香卤肉鸡蛋的做法图解4

步骤4

这是香叶桂皮和八角！
自制超香卤肉鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里放水，一定要烧开，依次先放入香叶桂皮八角，（这三种卤料已经是很香很正宗了）酱油，盐几勺，我加了几滴老抽上色，再放入肉和鸡蛋，豆腐大概等半个小时候之后下。不喜欢的可不放。因为本人很喜欢吃卤豆腐！
自制超香卤肉鸡蛋的做法图解6

步骤6

煮个一个小时候就很入味，卤肉也已经软化。出锅，鸡蛋很香，肉入口极化豆腐吸满了卤汁，很下饭！
自制超香卤肉鸡蛋的做法图解7

步骤7

喜欢这样的豆腐，吸满了卤汁，很香，一下子多吃了一碗饭！哈哈

香卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 Eager蓓蓓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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