冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜

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王某某。
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下饭菜的用料

豆腐干 250g 冬笋 1个-2个
腌菜 250g 咸肉 一点点
大蒜 3根 红辣椒 3-5个
盐 适量 油 适量
糖 适量 生抽 适量

下饭菜的做法

冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解1

步骤1

豆腐干切丁
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解2

步骤2

咸肉切丁
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解3

步骤3

冬笋用水煮一下，去涩（水可留下，打汤什么的很鲜）
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解4

步骤4

辣椒，大蒜切碎。腌菜洗干净切碎，挤干水份，小火不放油，烘干一些，盛出锅备用。
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解5

步骤5

下油，小火爆香咸肉（油多点，豆腐干、冬笋都需要爆香）
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解6

步骤6

咸肉微黄，下碎辣椒爆香，
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解7

步骤7

下豆腐干丁，多多搅拌。
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解8

步骤8

加笋丁，翻炒，加盐、加生抽。
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解9

步骤9

加腌菜，放糖。炒熟。如果有些干加点煮笋的水。
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解10

步骤10

快出锅加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。
冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法图解11

步骤11

出锅，下稀饭，下饭，拌粉拌面都是赞赞赞！

下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 王某某。 编写，未经授权不得转载

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