咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲仔饭，简单方便又美味，很适合上班一族哦！

咸鱼煲仔饭的用料

熟咸鱼粒 40克 大米 270克
油 20毫升 生抽 15毫升
菜心 20克 水量 480毫升

咸鱼煲仔饭的做法

咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

大米洗净，浸泡20分钟；
咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

菜心清洗，切成段备用；
咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

泡好的大米放入锅内，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

待【焖米饭】功能结束后，将油和生抽沿锅边缘均匀倒入，然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面；
咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜的做法图解5

步骤5

盖好锅盖，手动5档火力，定时8分钟；
咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜的做法图解6

步骤6

待烹饪结束后，将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。

咸鱼煲仔饭的烹饪技巧

1、撒入的咸鱼粒一定要保证热透，这样味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 香 午餐 晚餐

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