~椰浆蛋黄脆饼

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椰浆蛋黄脆饼的用料

低粉 150g 黄油 60g
糖霜 50g 蛋黄 2个
椰浆 50g

椰浆蛋黄脆饼的做法

#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解1

步骤1

蛋黄2颗，黄油60g隔水加热软化。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解2

步骤2

黄油中加入糖霜50g。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至颜色变浅。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解4

步骤4

分次加入蛋黄，搅打均匀。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解5

步骤5

加入50g椰浆，继续搅打均匀成糊状。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解6

步骤6

筛入150g低粉，用橡皮刮刀拌合至无干粉，用手抓捏成面团。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解7

步骤7

铺好保鲜膜，将面团放在保鲜膜，整形成长条状，包裹好放入冷冻室1小时。
#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼的做法图解8

步骤8

取出面团条，切成0.5cm厚片，排放在铺上烘焙纸的烤盘上， 烤箱160度上下火预热，放入烤盘烤15分钟上色即可。我家九阳烤箱火力较大，所以一般都用150-160的火力烤饼干。

椰浆蛋黄脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 忍者无敌爱明明 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 烤 饼干 烘焙

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