红豆年糕汤

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红豆年糕汤的用料

红豆 250g	陈皮 1/4片
冰糖适量	年糕 20g
水适量

红豆年糕汤的做法

步骤1

水煮开，加入洗净的红豆和陈皮

步骤2

中火煮45分钟，加入年糕

步骤3

再煮10分钟，依个人的口味，加入适量的冰糖，煮化既可

红豆年糕汤的烹饪技巧

而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

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