椰蓉面包卷

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该配方香甜松软，椰香味道浓郁，不错的哦！

椰蓉面包卷的用料

高粉A 300g 鸡蛋A 1个
酵母A 5g 盐A 3g
糖A 60g 奶粉A 15g
水A 185g 黄油B 30g
黄油C 50g 鸡蛋C 50g
糖粉C 50g 椰蓉C 100g

椰蓉面包卷的做法

椰蓉面包卷的做法图解1

步骤1

把材料A，放入面包机内，使用和面加发酵功能，约1小时。
椰蓉面包卷的做法图解2

步骤2

加入材料B,黄油30g
椰蓉面包卷的做法图解3

步骤3

继续使用和面加发酵功能，约1小时，能拉出半透明的膜，即扩展阶段。
椰蓉面包卷的做法图解4

步骤4

用手揉压面团，排出里面的大气泡，
椰蓉面包卷的做法图解5

步骤5

分成8分，盖上湿毛巾，松弛10分钟。
椰蓉面包卷的做法图解6

步骤6

用材料C制作椰蓉馅：黄油软化，加糖粉，用打蛋器打发，分次加入蛋液（1个），每加入一点，都搅拌均匀。
椰蓉面包卷的做法图解7

步骤7

最后加入椰蓉，搅拌均匀，做成椰蓉馅。
椰蓉面包卷的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成长方形，抹上椰蓉馅料
椰蓉面包卷的做法图解9

步骤9

像叠被子一样，卷成宽为3厘米左右的卷，分割成10厘米左右的段，
椰蓉面包卷的做法图解10

步骤10

每段再切5刀，注意靠边的地方不切断
椰蓉面包卷的做法图解11

步骤11

将切断的面朝上翻。
椰蓉面包卷的做法图解12

步骤12

刷上蛋液，再次入烤箱发酵档，1小时。
椰蓉面包卷的做法图解13

步骤13

最后入烤箱160度，10分钟左右。

椰蓉面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 咸

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