南瓜紫薯双色吐司

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淡紫柠檬
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最近疯狂做吐司，心想着做个双色吐司应该会很美。

南瓜紫薯双色吐司的用料

高筋面粉 250g 紫薯 2个
南瓜 100g 木糖醇或白砂糖 25g
黄油或植物油 25g 酵母 4g
盐 5g 水 适量

南瓜紫薯双色吐司的做法

步骤1

南瓜和紫薯切片蒸熟

步骤2

蒸熟后捣烂成泥，并各自加100g高粉到面包机中，加入盐，糖，酵母，以上用量全部除以2。开和面功能进行和面

步骤3

和面完成后加入黄油，也可以用植物油，继续和面15分钟，再进行发酵至两倍大

步骤4

发酵好后，将两个面团赶成长方形，叠在一起，并再赶薄，卷起来放入土司盒

步骤5

放入烤箱进行二次发酵1-1.5小时，到八九分满，175度，下层，40分钟
南瓜紫薯双色吐司的做法图解6

步骤6

表面上色，即可出炉
南瓜紫薯双色吐司的做法图解7

步骤7

晾凉切片

南瓜紫薯双色吐司的烹饪技巧

面粉多50g是用来调节面团湿度的，还有水，南瓜紫薯蒸熟后自带水分，需要再调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 淡紫柠檬 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶

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