芡实糕

21.0万 浏览 1489 收藏
收藏
王赤赤
王赤赤
＋ 关注

几年前去西递写生的时候第一次吃到芡实糕，到现在我都感觉芡实糕是最好吃的糕点（没有之一）。

芡实糕的用料

芡实 300g 糯米粉 100g
细白糖 30g 水 200ml
糖粉（或熟糯米粉） 适量

芡实糕的做法

芡实糕的做法图解1

步骤1

芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干（正好现在是冬天，我放到暖气上一天就干了），用料理机打成粉。
芡实糕的做法图解2

步骤2

将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。
芡实糕的做法图解3

步骤3

加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
芡实糕的做法图解4

步骤4

入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。
芡实糕的做法图解5

步骤5

锵锵~放凉后撒上糖粉就可以享用啦~\(≧▽≦)/~

芡实糕的烹饪技巧

放一些干桂花的桂花芡实糕也是非常传统美味的。如果喜欢吃软一点的可以适当多加一点糯米粉和水。a
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 王赤赤 编写，未经授权不得转载

芡实糕的其他做法更多

芡实糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

芡实糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芡实糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 芡实糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活