草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱

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恰恰恰咋某
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苹果红酒派也好吃~从我的作品那边点进去可以链接到别人的教程里。我就懒得写了~糖有减少，烤的时间不同而已~在派皮松弛的时候去洗草莓，节约时间~机智~

草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的用料

派皮： 黄油 40g
细砂糖 25g 盐 1g
低筋面粉 100g 牛奶（或半个鸡蛋） 30ml
陷： 奶油奶酪 75g
柠檬汁 10ml 细砂糖 25g
草莓（未去蒂） 100g 鸡蛋半个 25-30g
玉米淀粉 10g

草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法

草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解1

步骤1

黄油室温软化一会儿，加入糖和盐，用手揉搓拌匀。加入过筛低粉，加入牛奶。揉搓成团~
草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解2

步骤2

#图文不符警告~#这里有两种方法，推荐第一种，即直接把1成团用保鲜膜包起放入冰箱松弛1小时，省事~ 第二种方法：若家里没牛奶了，派皮里不是加牛奶而是加鸡蛋的话，1成团后把它擀成椭圆形，然后左三分一及右三分一叠起来（如图），松弛10分钟，重复两次后放入冰箱松弛半小时。 此时去洗草莓，去蒂，然后放着让它沥干水份~
草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解3

步骤3

松弛完后扞成圆形放入派盘（建议垫一张保鲜膜，把面团放在膜上擀），然后用手隔着保鲜膜整形，使之贴合。
草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解4

步骤4

烤箱预热170°。用擀面杖在派盘边缘滚一圈，多余的皮就去掉了（如图）~然后用牙签或叉子在派皮底部插满小孔，垫一张油纸，压上几块石头（哈哈）或者红豆，烤15分钟。
草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解5

步骤5

烤的时候做陷去~奶油奶酪隔热水融化，加糖，柠檬汁搅拌顺滑，草莓压碎加入，搅拌一下离火。等冷却一下到温热，不烫手加入鸡蛋半个和玉米淀粉，搅拌均匀。拿出烤好的派皮（小心烫手）倒进去。继续入烤箱再烤13-15分钟。
草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解6

步骤6

冷却一下，可以加点装饰物（此部分草莓未包含在材料表的重量里噢），放入冰箱冷藏。
草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的做法图解7

步骤7

冷藏三小时或一晚上，口感更好思密达~

草莓乳酪塔 6寸派模 12L小烤箱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 恰恰恰咋某 编写，未经授权不得转载

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