椰蓉手环面包

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好久没来豆果，各年底开始各种的忙，放着开封已久的高筋面粉不得不重新整理面包，主要自已也偏爱椰蓉口味，当黄油邂逅蛋黄椰蓉的一刹那，只剩下舌尖满足而幸福的颤栗

椰蓉手环面包的用料

高筋面粉 200G 细砂糖 40G
黄油 30G 食盐 4G
牛奶 155G 低筋面粉 50G
酵母 4G 椰蓉 50G
黄油 15G 蛋黄 1个
白糖 10G

椰蓉手环面包的做法

椰蓉手环面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉200克，低粉50克，食盐4克，酵母4克，牛奶155克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮
椰蓉手环面包的做法图解2

步骤2

揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，
椰蓉手环面包的做法图解3

步骤3

（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，
椰蓉手环面包的做法图解4

步骤4

面包机点发酵功能进行一次发酵
椰蓉手环面包的做法图解5

步骤5

到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
椰蓉手环面包的做法图解6

步骤6

将辅料中的黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀
椰蓉手环面包的做法图解7

步骤7

用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
椰蓉手环面包的做法图解8

步骤8

将面团从面包机中取出按压排除气体
椰蓉手环面包的做法图解9

步骤9

分成八份， 盖上保鲜膜松弛15分钟
椰蓉手环面包的做法图解10

步骤10

将小面团擀成长方形面皮，取适量的椰蓉馅，放在面皮上
椰蓉手环面包的做法图解11

步骤11

把面皮由一边卷起
椰蓉手环面包的做法图解12

步骤12

然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示
椰蓉手环面包的做法图解13

步骤13

把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示
椰蓉手环面包的做法图解14

步骤14

把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子
椰蓉手环面包的做法图解15

步骤15

放在烤盘中进行第二次发酵，
椰蓉手环面包的做法图解16

步骤16

发酵至原体积的两倍大
椰蓉手环面包的做法图解17

步骤17

将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可
椰蓉手环面包的做法图解18

步骤18

准备好你的嘴巴吧。

椰蓉手环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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