红红火火美味剁椒

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翡翠天使
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有一次在微信上传了女儿爱吃的剁椒蒸三文鱼，结果女儿朋友妈妈即刻打电话来说她女儿也爱吃这道菜，但为什么她蒸出来不好吃呢？我说我用了自制的剁椒，知道结果如何吗？……结果我家的剁椒今后成了她家专供食品，呜呜呜T_T

红红火火的用料

小米椒，生姜，蒜，盐，糖，高粱酒

红红火火的做法

红红火火美味剁椒的做法图解1

步骤1

小米椒用半湿厨房用纸擦干净，晾干
红红火火美味剁椒的做法图解2

步骤2

不管用切或剪将辣椒弄碎，我是用剪刀剪的，不要太细，成品后会缩小一点。过程很辛苦，不停的打喷嚏T_T
红红火火美味剁椒的做法图解3

步骤3

将生姜和蒜剁碎，我加了两头蒜，一块姜（如图），辣椒大约半斤。接着就加盐，糖少许只是为了提味而已，以及高度的高粱酒，我用二锅头，土豪随意，拌匀
红红火火美味剁椒的做法图解4

步骤4

装瓶，最后再喷少许酒，就盖盖，放冰箱四、五天后就可以吃了。至于怎么吃，亲们都是高手就不用我说了^_^

红红火火的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 翡翠天使 编写，未经授权不得转载

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