自制黑豆 䜴

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语纤3

语纤3

2015-02-07
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

自制黑豆 䜴的做法步骤

自制黑豆 䜴的做法图解1

1. 黑豆泡一天,然后煮熟,水满过豆子手背高,大火煮开后,中小火煮,水差不多干了就可以了,别煮太烂了,煮好的豆子放到透气的编制品上发酵,注意温度,太底了发酵时间长,二到三或四天就发酵好了,看很多白毛

自制黑豆 䜴的做法图解2

2. 将白毛洗掉凉干豆子

自制黑豆 䜴的做法图解3

3. 加入姜,辣椒,盐,花椒

自制黑豆 䜴的做法图解4

4. 加点米酒拌匀

自制黑豆 䜴的做法图解5

5. 拌匀后装入密封的容品,二个月后拿出来晒干就可以食用了,自己做简单干净卫生安全

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