【超详细】香菇蒸肉饼

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Sakura_雅

Sakura_雅

2015-02-08
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

300g 香菇7个
5g 半勺
半勺 两勺
三勺 四勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

【超详细】香菇蒸肉饼的做法步骤

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解1

1. 7个干香菇

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解2

2. 用凉水泡软,清洗

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解3

3. 剁碎,如图

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解4

4. 生姜,剁碎,如图

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解5

5. 将肉馅放于盆中,放入剁碎的姜,油,盐,淀粉,生抽,糖,画圈搅拌

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解6

6. 搅拌均匀后放入香菇,继续搅拌

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解7

7. 如图,搅拌成这样可装盘蒸

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解8

8. 开锅后蒸15-20分钟即可(我是跟米饭一起蒸的饭熟了肉饼也熟了)

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解9

9. 耐心等待

【超详细】香菇蒸肉饼的做法图解10

10. 完成。

小贴士

喜欢重口味一些可以多放些生抽少放一些糖。肉搅拌到发白,发光,发亮就能下锅蒸了。

©本菜谱的做法由 Sakura_雅 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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