可可香梨酥-烤梨片（烤箱版）

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Eternal木木夕

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和大家分享一款好吃的停不下来，却毫无负担的零食－－可可香梨酥，自从做了一次烤香蕉以后，特别喜欢研究烤水果，香脆可口，口感紧绷，仔细想想，如果吃货们无法克制吃的欲望，至少我们可以选择吃的更加健康，赞一个~

烤梨的用料

鸭梨 2-3个	可可粉 2勺
姜粉 1勺	粗砂糖 3勺
肉桂粉 3/4勺

烤梨的做法

步骤1

准备好梨，（个人建议：鸭梨烤出来的梨片，比较清甜，味道清淡，也比较容易晾干。）将梨去核切片，梨片的厚度大约为0.4cm左右

步骤2

烤盘上铺上牛油纸，将梨片一片片平铺在牛油纸上，在小碗中混合糖，可可粉，姜粉和肉桂粉，均匀的抹在切好的梨片上

步骤3

烤箱预热至160度，将烤盘放入预热好的烤箱，160度烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好可可混合粉末，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。然后放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起，水分完全干即可

步骤4

将烤好的梨片从烤箱中取出，放在铁丝架上完全放凉、晾干，直至梨片变脆，即可食用。冷却过后的可可香梨酥香脆可口，绝对是停不下来的小零食。

烤梨的烹饪技巧

注意事项： 1、切梨片的时候，一定要注意切得薄而均匀。切得薄是为了让梨片口感好；切得均匀则是为了让同一批次的梨片，烤出来的效果相同，而不会有的焦、有的生。 2、将梨片放在铁丝架或铁丝网上晾干时，最好放在阴凉通风的地方，这样的梨片更容易变干、变脆。 3、不同的梨都可以拿来烤，效果各不相同。鸭梨烤出来的梨片，比较清甜，味道清淡，也比较容易晾干。
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创建时间:2015-02-10

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