广东年夜饭必备玉米骨头汤

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广东的汤是全国有名,从老火汤、列汤、营养汤、养颜美容汤等。年夜饭当然少不了汤,大鱼大肉的季节,就来一个简单的适合广东冬季于春节交际的春节,骨头玉米汤,简单且好喝,老少皆宜。

玉米骨头汤的用料

脊骨 600克 甜玉米 2根
白萝卜 1根 姜丝 3片
瑶柱 5粒 适量
料酒 适量

玉米骨头汤的做法

广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解1

步骤1

准备二个甜玉米,洗干净;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解2

步骤2

准备一个白萝卜;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解3

步骤3

洗干净的脊骨;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解4

步骤4

玉米切段;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解5

步骤5

白萝卜去皮洗干净切小块;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解6

步骤6

脊骨,烧开清水烫一下;(去血腥)
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解7

步骤7

瑶柱浸泡洗干净,可以用刀对半切一下;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解8

步骤8

加入适量的清水,放姜丝,煮开;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解9

步骤9

水烧开之后,加入瑶柱、玉米、脊骨、1勺料酒,煲三十分钟;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解10

步骤10

再加入白萝卜,继续煲二十分钟;
广东年夜饭必备玉米骨头汤的做法图解11

步骤11

关火,加入适量的盐,搅拌均匀,在锅里焖十分钟即可;

玉米骨头汤的烹饪技巧

1.脊骨一定要过一下热水,去血腥味; 2.加入料酒冬天有暖身的作用也可以骨头的腥味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-12

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