新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子

2.5万 浏览 62 收藏
收藏
秋韵小厨
秋韵小厨
＋ 关注

冬天吃羊肉很补呢，里面的玉米粒是女儿让加的，我家的肉馅饺子一般都加，她爱吃呀没办法，没有可不加。每年玉米大量上市的时候我都会多买几个煮熟，剥一些玉米粒下来，和整根的玉米冻在冰箱里，冬天拿出来直接吃或配菜很方便。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的用料

胡萝卜汁 半碗 紫甘蓝汁 半碗
菠菜汁 半碗 普通面粉 三碗
上面是面团的料 下面是馅料
羊肉 八两 西葫芦 一个
甜玉米粒 一把 大葱 半根
调料如下 花椒水 两瓷勺
料酒 一瓷勺 盐 半瓷勺
姜汁（可用姜末） 半瓷勺 黄豆酱油 一瓷勺
老抽 半瓷勺 白糖 少许
白胡椒粉 少许 牛肉粉（可放鸡粉或鸡精） 少许
老汤（没有可不放） 三瓷勺 香油 半瓷勺
熟植物油 一瓷勺

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解1

步骤1

三种蔬菜榨汁和成同等份的面团，再和一个白面团，白色的要多点。这是我以前和的面剩下的冻在冰箱里，直接拿出来解冻的，就不演示和面团了。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解2

步骤2

醒面的时候和馅，这是羊肉馅。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解3

步骤3

花椒用水泡一个小时，一点点搅到肉里。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解4

步骤4

再加高汤也是一点一点加，然后加入所有调料，放葱花。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解5

步骤5

放玉米粒
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解6

步骤6

西葫芦擦成粗丝，加少许盐，出水后轻轻攥出水份。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解7

步骤7

加到肉馅中，全部拌匀，备用。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解8

步骤8

取一块绿面团和一块白面团，都搓成长条，绿色擀成长方形的面皮，把白面团包住，然后搓成粗细合适的条。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解9

步骤9

切成面剂
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解10

步骤10

擀成饺子皮
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解11

步骤11

桔色
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解12

步骤12

桔色
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解13

步骤13

紫色
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解14

步骤14

好看
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解15

步骤15

漂亮
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解16

步骤16

女儿爱吃这个形状的，东北叫盒子，这个也是有故事滴。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解17

步骤17

开水煮
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解18

步骤18

晚上光线不好，白天会很美。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解19

步骤19

喝点红酒
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解20

步骤20

女儿吃三个就饱了，馅大。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的烹饪技巧

蔬菜汁要浓一些，因为煮熟后颜色会变淡一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 秋韵小厨 编写，未经授权不得转载

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的其他做法更多

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的全部作品

上传我做的这道菜

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活