不用熬的皮冻

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圣洁厨房

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2015-02-13
皮冻一般都是熬的,很费劲,今天给大家推荐一种简单易学还好吃的,就是时间比较长。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

不用熬的皮冻的做法步骤

不用熬的皮冻的做法图解1

1. 肉皮洗净去除肥肉与杂质

不用熬的皮冻的做法图解2

2. 将肉皮煮熟(用一个大一些的盆,水尽量没过肉皮),拔毛(拔毛十分麻烦,建议大家使用镊子,要有耐心哦)

不用熬的皮冻的做法图解3

3. 肉皮洗净后切成大约1cm宽3-4cm长的细条洗净。

不用熬的皮冻的做法图解4

4. 肉皮加水,煮开,撇去浮在表面的白沫(要尽量撇尽哦)倒入暖瓶(也可以是其他它可密封容器)中(奉劝大家先把热水倒进去,再一勺一勺的放肉皮),将塞子包上保鲜膜包好,盖上盖子,放在一旁静置。

不用熬的皮冻的做法图解5

5. 约6~8个小时后从暖瓶中倒入大盆中,晾凉后套上塑料袋放在冰箱冷藏室内或窗外(天冷时)静置。

不用熬的皮冻的做法图解6

6. 待成冻后取出,切好,开吃啦!

小贴士

取的时候要小心

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