手工巧克力

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手工巧克力的用料

可可液块 150g 可可脂 75g
太古特细糖粉 40g 黄油 20g
淡奶油 40g 大豆卵磷脂 1.5g

手工巧克力的做法

步骤1

可可脂隔水软化成液态，拌入黄油，加入糖粉搅拌均匀。

步骤2

再加入切碎的可可液块，完全融化后加入淡奶油，大豆卵磷脂
手工巧克力的做法图解3

步骤3

搅拌20分钟以上至丝滑，冷却到30度左右，倒入模具，冷藏过夜最佳。

手工巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 吧咕熊 编写，未经授权不得转载

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