三杯鸡

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缤纷茉莉花

缤纷茉莉花

2015-02-14
在中国传统中,三是“多、繁茂和旺盛”的意思,老子说“道生一、一生二、二生三、三生万物。
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

仔鸡半只 适量
1段 1块
半茶匙 1茶匙
1杯 半杯
半杯
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

三杯鸡的做法步骤

1. 鸡肉切块焯水沥干备用。

2. 半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段。

3. 倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

4. 倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

三杯鸡的做法图解5

5. 大火收汁,放鸡精提味即可。

小贴士

1.这道菜没什么技术含量,啤酒可以换米酒,不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃,也可以换米酒,又是另一种味道了。
2,童子鸡很容易熟,所以炖20分钟足够了,但是喜欢软烂的可以炖30分钟。
3,不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。

©本菜谱的做法由 缤纷茉莉花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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