榴莲炖猪心

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依依673
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我是福建沿海人，听说很多地方的人不吃内脏，但是我们沿海地区认为这些都是补身子的好东西。清水炖猪心是很经 常的，有时搭配养心草给孩子们吃，有时放西洋参一包给女人补气， 有时放榴莲作为一道大补好甜汤，我家宝宝最怕吃榴莲，但是这个汤每次能吃一小碗。这道菜是我家公公每逢节日 都要做给我吃

榴莲炖猪心的用料

猪心 1个 生姜 几片
冰糖 适量 榴莲 一个
水 适量

榴莲炖猪心的做法

榴莲炖猪心的做法图解1

步骤1

洗干净猪心，用指甲掐出里面血管残余的血。

步骤2

清水炖猪心，水没过整个猪心，放几片生姜去腥。如果喜欢可以水少点，我家人多，水放多。

步骤3

最好用砂锅炖，慢慢炖到筷子轻易插进猪心。熟了后放冰糖，各人口味不同，如果单独炖猪心或放西洋参，冰糖要放多些，如果放榴莲要减少冰糖，因为榴莲本身就甜。

步骤4

榴莲剥开一片片放到锅里，烫热了就马上起锅，开吃。

榴莲炖猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-18

©本菜谱的做法由 依依673 编写，未经授权不得转载

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