韩式南瓜粥

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Pretear

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之前发了个泡菜饼嘛，一起正好做了南瓜粥当早饭。这次的南瓜粥还是泡菜国的做法，是一些韩料店会跟小菜一起送上来免费请客人品尝的菜式。虽说是免费的可是照样很好喝，不过普遍偏甜所以每次去吃饭我的那碗差不多都是被小伙伴喝掉的。不过自己家做嘛，自由度就很高啦，我加了少少的糖南瓜味非常浓郁，配着泡菜饼好吃到哭！超级圆满啊！

韩式南瓜粥的用料

南瓜半个	糯米粉半碗
水 3碗	糖 1勺

韩式南瓜粥的做法

步骤1

南瓜切成块。

步骤2

盘子里加水盖盖子进微波炉叮10分钟至南瓜软烂。也可以直接上锅蒸熟。

步骤3

熟南瓜加到搅拌机里，加水打成泥。

步骤4

把打好的南瓜泥加入锅中。

步骤5

再加水煮开。

步骤6

转小火，把糯米粉加水调成糊，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，一定要慢慢的倒充分的搅拌，不然糯米糊会结成块哟。

步骤7

搅匀了之后煮开，觉得太黏稠可以再加点水，如果太稀了就补一点糯米糊。

步骤8

最后加糖或者蜂蜜调味，尝着甜度ok就可以装碗开吃啦。

韩式南瓜粥的烹饪技巧

1.南瓜、糯米粉和水的份量没有严格要求，实际上我最后就用了小半碗糯米粉，最后的成品南瓜味非常非常非常非常浓郁，不过就是量太少虽然也是半锅但是根本不够分的。增加糯米粉和水的分量虽然会冲淡南瓜味但是糯米香更浓郁，更像粥一些的感觉。自己做的时候可以随时尝尝决定要不要补充糯米糊的分量，做到自己喜欢的味道就好啦。 2.糖的分量更没严格要求了，多加糖就可以直接当甜品，南瓜本身的味道多适合当甜品还需要我说么！少加糖的话配着别的东西当主食来吃也很赞哟！ 3.南瓜糊煮开很粘稠啦，直接加糯米粉不好搅开的，所以最好还是先调成糯米糊糊再加进去哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

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分类：主食粥煮家常菜中国菜

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