韩式炸酱面——玉米面条版

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在韩国的连续剧、电影还是综艺节目中，似乎都离不开中国餐馆。看着韩国明星们拌和拌和、大口大口吃着炸酱面，时不时配个腌萝卜、糖醋肉，吃完嘴巴挂着黑酱的画面，不禁让人也想尝尝这韩式炸酱面到底是个啥味。家里有玉米面条，就做了个玉米面条版。(制作步骤经过修改，有一些细节的改动)

韩式炸酱面——玉米面条版的用料

玉米面条 400g 肥瘦猪肉 3分肥7分瘦
黄瓜 2根 胡萝卜 1根
洋葱 1／3个 大葱 1段
韩国春酱 适量 糖 1勺
盐 1勺 大喜大牛肉粉 1勺

韩式炸酱面——玉米面条版的做法

韩式炸酱面——玉米面条版的做法图解1

步骤1

玉米面条用冷水泡15分钟以上备用
韩式炸酱面——玉米面条版的做法图解2

步骤2

鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。胡萝卜用油炒软盛出
韩式炸酱面——玉米面条版的做法图解3

步骤3

锅内油八成热后，先放八角、洋葱和姜片，再把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄后倒入春酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以加适当的番茄酱，再加一小碗儿清水，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
韩式炸酱面——玉米面条版的做法图解4

步骤4

加3勺糖1勺盐，少许大喜大牛肉粉，出锅前撒少许葱花，酱就做好了
韩式炸酱面——玉米面条版的做法图解5

步骤5

玉米面条用开水煮到没有硬芯，盛出后迅速用凉水过一遍捞出
韩式炸酱面——玉米面条版的做法图解6

步骤6

碗里加菜码和炸酱，完成

韩式炸酱面——玉米面条版的烹饪技巧

炒酱的过程中加入适量清水，可以防止酱太干，这样拌面条的时候也会方便很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 super小北mo__ 编写，未经授权不得转载

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