红烧肉炖土豆

精品
2.4万 浏览 415 收藏
收藏
花清香的营养厨房
花清香的营养厨房 花清香的营养厨房
＋ 关注

我最爱的一道硬菜，百吃不厌，总结了这个快手实用版的红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 4.5元 土豆 2-3个
葱，姜，八角，桂皮 适量 油，酱油，料酒 适量
盐 2小勺 冰糖 8-10小块

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好土豆和五花肉
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮切成滚刀块
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

五花肉切小块泡出血水洗干净，然后放入锅内用热水微掉至肉变色即可，捞出肉备用
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

锅内放适量油，炸土豆至金黄，沥油捞出土豆备用
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

锅内留油，小火炒冰糖至变色融化即可，之后立即放入肉翻炒使其沾满冰糖水
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

接着放入少许酱油翻炒肉，然后放入少许料酒翻炒肉至变色
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

接着锅内倒入开水没过肉的量即可，然后往锅内依次放入 八角，桂皮，葱，姜，小火慢炖30分钟红烧肉。 之后再加入土豆，盐，再小火慢炖30分钟至汤少为止。
红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤9

看炖的差不多汤不多了，中火收汁即可出锅。不可以过干。

红烧肉炖土豆的烹饪技巧

1.炒冰糖的时候用小火且不可炒过，一融化接着把肉到进去炒2只有小火慢炖才能出味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 花清香的营养厨房 编写，未经授权不得转载

红烧肉炖土豆的其他做法更多

红烧肉炖土豆的全部作品

上传我做的这道菜

红烧肉炖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉炖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧肉炖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活