【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜

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这道菜是完全对着【料理鼠王】还原的，再跟着几本法国烹饪书做的还原，我想小老鼠做的肯定比我的惊艳，我还要继续努力(￣∇￣)普罗旺斯乡村炖菜是法国家喻户晓的家常菜，类似于我们的西红柿炒鸡蛋，地三鲜的节奏。

乡村炖菜的用料

番茄泥（没有可以切碎去皮的西红柿加番茄酱） 一碗的量 橄榄油
帕马森芝士Parmesan cheese 蒜 4大瓣
西红柿 一个 长茄子 1个
西葫芦 1个 黄瓜 1根
百里香Thyme 盐
黑胡椒

乡村炖菜的做法

【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解1

步骤1

我今天偷赖用了成罐的番茄泥，10元左右，thyme是从英国tesco里买的，国内的超市开始有了，黑胡椒我用的豆现磨，味道比较好
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解2

步骤2

茄子、西红柿、西葫芦、黄瓜用擦子擦片，没有的就切薄一点。
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解3

步骤3

电影的擦子(￣∇￣)
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解4

步骤4

烧热橄榄油，下蒜碎炒香，加入番茄泥，用黑胡椒、盐调味，起锅撒上百里香和帕马森芝士。
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解5

步骤5

均匀的涂抹在烤盘底部，我又撒了点帕马森。
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解6

步骤6

我们俩的铲子都一样哇，差点把锅mauviel买了(>﹏<)幸好制止住了
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解7

步骤7

把蔬菜一片片排进去淋一圈橄榄油，我又撒了点帕马森……可以不撒，用黑胡椒和盐调味，盖上一层剪好的烤纸，入烤箱180度25分钟
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解8

步骤8

出炉(￣∇￣)再淋一圈橄榄油就可以上桌啦
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解9

步骤9

电影
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解10

步骤10

装盘……我的还是不够薄……摆不了那么美……
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解11

步骤11

电影的 超级薄
【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法图解12

步骤12

(￣∇￣)

乡村炖菜的烹饪技巧

蔬菜尽量挑选粗细相似的 ，这样切出来才会美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 V_Ve 编写，未经授权不得转载

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