家常千叶豆腐

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自己很喜欢吃千叶豆腐，每次下馆子都点这道菜，今天买菜看到有千叶豆腐，干脆买来自己做

家常千叶豆腐的用料

千叶豆腐 适量 蒜苗 6根
木耳 适量 葱姜蒜 适量
蚝油 适量 郫县豆瓣酱 适量
酱油 适量 盐 适量

家常千叶豆腐的做法

家常千叶豆腐的做法图解1

步骤1

葱姜蒜准备好，我爹说做饭没有这些那都不叫做饭( ･᷄ὢ･᷅ )
家常千叶豆腐的做法图解2

步骤2

蒜苗
家常千叶豆腐的做法图解3

步骤3

木耳
家常千叶豆腐的做法图解4

步骤4

千叶豆腐切片，下热水焯一下，或者油锅煎至微黄，个人觉得还是下水原汁原味
家常千叶豆腐的做法图解5

步骤5

热锅凉油，花椒爆香下葱姜蒜炒一下
家常千叶豆腐的做法图解6

步骤6

下配菜大火翻炒，配菜可以放点胡萝卜丝，颜色搭配更好看
家常千叶豆腐的做法图解7

步骤7

改中火下千叶豆腐翻炒，大火容易粘锅，放点酱油入色，加高汤，没有用清水也行，我家没有郫县豆瓣酱了，所以我加了一点蒜蓉辣酱，味道也不错，适量加盐，关火放点蚝油，蒜末，一起翻炒两下就可以出锅啦，关键最后手机没电自动关机了，所以没有装盘拍照，大家自行想象吧

家常千叶豆腐的烹饪技巧

配菜也可以加胡萝卜丝什么的，色彩更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 逗比吃货爱吃不爱做 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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