芒果鲜虾沙拉

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Pretear

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节后清肠的菜，但是作为一个享受生活的人……就算是清肠这件事情，也不能亏待自己！所以这款沙拉是下足了料的啦，虾子跟芒果一直都很配，其他的材料就是根据手头现有的配起来的。调味上偏泰式风格的酸甜辣口！总之……超级好吃啦！

芒果鲜虾沙拉的用料

虾 8只	芒果 2个
苦菊 1大碗	红椒 1/4个
黄椒 1/4个	胡萝卜 1/4个
木耳 1小把	碧根果仁 1小碗
橄榄油 1勺	鱼露 3小勺
生抽 1勺	柠檬汁 2勺
辣椒粉 2小勺	糖 1勺
盐 1/2小勺

芒果鲜虾沙拉的做法

步骤1

材料图

步骤2

虾子去壳去虾线。

步骤3

用料酒盐胡椒腌制。

步骤4

处理芒果，肉切丁。

步骤5

其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。

步骤6

胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。

步骤7

然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。

步骤8

记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。

步骤9

沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉！

步骤10

然后各种材料放到碗里。

步骤11

加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。

芒果鲜虾沙拉的烹饪技巧

绿色蔬菜我用了苦菊，其实可以用各种适合拌沙拉的生菜，也可以混合搭配好几种都行。坚果我用了碧根果，其他的用开心果巴旦木核桃山核桃等等都行。其他蔬菜我用了红黄椒，切了点胡萝卜丝。最好有点圣女果啥的，其他的樱桃小萝卜啊荷兰豆啊芦笋玉米笋等等都行。菌类我放了点木耳，也可以根据自己口味来点其他蘑菇啥的。当然，不放也行，料已经很足了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

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分类：外国菜甜减脂瘦身炒腌

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