韭菜馅儿水饺

精品
2.1万 浏览 83 收藏
收藏
一叶障雨_菲大大
一叶障雨_菲大大
＋ 关注

家人团聚的日子吃饺子是儿时的记忆，总是无法忘记。每次妈妈都要做五种馅儿料的饺子，姥姥喜欢酸菜馅儿的饺子、爸爸妈妈喜欢吃白菜猪肉馅儿、大姐喜欢素馅儿、二姐喜欢芹菜猪肉、我喜欢韭菜猪肉或者韭菜鸡蛋馅儿。因为妈妈一个人做太辛苦，所以全家总动员，孩子们擀饺子皮 大人们包饺子，度过了许多欢乐的时光！

韭菜馅儿水饺的用料

猪肉馅儿 1000g 韭菜 500g
酱油 少许 盐 少许
猪油 2大勺 鸡精 少许
虾仁 少许 鸡蛋 1个
花椒粉、十三香 适量 色拉油 4大勺
姜末 适量

韭菜馅儿水饺的做法

韭菜馅儿水饺的做法图解1

步骤1

猪肉绞碎后放入姜和其他配料，搅拌均匀，韭菜切碎待用
韭菜馅儿水饺的做法图解2

步骤2

和面时慢慢体啊加温水，揉至面团不沾手后，盖上保鲜膜放置30分钟
韭菜馅儿水饺的做法图解3

步骤3

开始擀饺子皮
韭菜馅儿水饺的做法图解4

步骤4

把面团分成小份
韭菜馅儿水饺的做法图解5

步骤5

每个小面团在切成小寄子
韭菜馅儿水饺的做法图解6

步骤6

擀寄子时中间后边儿上薄
韭菜馅儿水饺的做法图解7

步骤7

因为容易粘连，务必饺子皮摊开放
韭菜馅儿水饺的做法图解8

步骤8

饺子皮在空气中放置事件过长，易变干变硬，所以最好现擀、现包
韭菜馅儿水饺的做法图解9

步骤9

包饺子前把切好的韭菜放入肉馅，搅拌均匀。把饺子馅放入饺子皮正中间
韭菜馅儿水饺的做法图解10

步骤10

把饺子皮对折
韭菜馅儿水饺的做法图解11

步骤11

从右侧开始捏褶
韭菜馅儿水饺的做法图解12

步骤12

一个褶压一个褶
韭菜馅儿水饺的做法图解13

步骤13

个人习惯有人喜欢两侧压褶
韭菜馅儿水饺的做法图解14

步骤14

我习惯一侧顺着压褶
韭菜馅儿水饺的做法图解15

步骤15

整齐单向褶
韭菜馅儿水饺的做法图解16

步骤16

在盖帘上按顺序摆好
韭菜馅儿水饺的做法图解17

步骤17

锅内煮开水后，在锅内倒入少许盐，饺子下锅，每次水烧开后加入一碗凉水，三开后，盛出即可。

韭菜馅儿水饺的烹饪技巧

韭菜馅儿饺子不要放葱，煮饺子前锅里放点儿盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 一叶障雨_菲大大 编写，未经授权不得转载

韭菜馅儿水饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜馅儿水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜馅儿水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 韭菜馅儿水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活