蔓越莓司康的做法
步骤1
把所有粉类、盐混合后过筛,加入糖和软化的黄油,用手搓成粗玉米粉状。
步骤2
在搓好的粉里加入牛奶、全蛋液揉成面团,表面光滑不沾手就好。再加入蔓越莓干轻揉均匀即可,以免揉太久太用力起筋。
步骤3
把面团擀成1.5cm厚的面片。切成三角形小块或自己喜欢的形状。摆入烤盘,表面刷一层蛋液。
步骤4
放入预热200度的烤箱内,烤15分钟。期间留意表面上色,觉得不够金黄可以多刷一次蛋液。
蔓越莓司康的烹饪技巧
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创建时间:2015-03-06
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