腌柠檬片

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小荼
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特别喜欢黑子的篮球 一直特别眼馋里面某几集出现的腌柠檬片 于是终于按耐不住 个人喜欢白糖口味的 泡的越久越好哦 （泡好后瓶子里的糖用来泡柠檬水味道特别赞）

腌柠檬片的用料

柠檬 2个 1-白糖 柠檬与白糖比例1:2
2-蜜糖 适量

腌柠檬片的做法

腌柠檬片的做法图解1

步骤1

柠檬用温水仔细清洗后 放入加了盐的温水中浸泡15分钟
腌柠檬片的做法图解2

步骤2

柠檬浸泡期间 冷水清洗空瓶子 再用刚烧开的热水冲洗（注意烫手）
腌柠檬片的做法图解3

步骤3

柠檬去掉头和尾
腌柠檬片的做法图解4

步骤4

切片称量 我的柠檬片份量是148g 所以接下来要用的糖就是296g（刀功不好见笑了
腌柠檬片的做法图解5

步骤5

瓶子底部铺满白糖/蜜糖 （份量因人而异）
腌柠檬片的做法图解6

步骤6

一层白糖/蜜糖一片柠檬 不需要铺得太整齐 有空位就塞柠檬片下去 然后再撒白糖/蜜糖 白糖/蜜糖要均匀得盖满柠檬片 铺完所有柠檬片后 一次性把剩下的白糖全铺在最后一片柠檬顶上（蜜糖则是盖住最后一片柠檬即可） 然后大力震几下瓶子把糖震均匀 盖上盖子扭紧
腌柠檬片的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏腌制一周左右即可 此腌柠檬片可以直接食用 也可冲泡柠檬水

腌柠檬片的烹饪技巧

瓶子和柠檬的清洗除菌过程一定要细心耐心 瓶子也是要密封好后放入冰箱冷藏 一般腌制时间为一周左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 小荼 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 腌 甜 酸甜 下午茶

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