嫩烤鲈鱼

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为了健康，凡是能烤的绝不油炸

嫩烤鲈鱼的用料

鲈鱼 750-1000克 盐 5g
白胡椒，葱姜蒜 适量 黄酒 10ml

嫩烤鲈鱼的做法

嫩烤鲈鱼的做法图解1

步骤1

将鲈鱼洗净沥水，放入黄酒，葱姜腌制，在鱼身内外均匀抹上盐。20分钟以后将葱姜放入鱼肚里，鱼表面撒上盐，白胡椒以及自己喜欢的香料。这里推荐无盐无辣十三香粉。 最后将鱼放入铺好锡纸的烤盘中。
嫩烤鲈鱼的做法图解2

步骤2

为防止鱼皮烤制过程中的粘连，可以在鱼身上涂上橄榄油。然后锡纸将鱼全包裹，注意封口要压实。
嫩烤鲈鱼的做法图解3

步骤3

可以推荐放入洋葱，菌菇作为辅料
嫩烤鲈鱼的做法图解4

步骤4

200度烤箱，上下火，25-30分钟。 如果喜欢鱼皮脆一点可以在最后5-8分钟将鱼取出打开锡纸上层收汁即可。

嫩烤鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 半步癫婆婆 编写，未经授权不得转载

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