安心油条

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yufanma0607
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豆浆油条是我小时候经常吃的早餐，那时候好像没有地沟油，现在外面卖的油条我从不敢买给儿子吃，所以就自己做了，至少吃得放心，儿子非常爱吃这个油条，做妈妈的也开心

油条的用料

中筋面粉 380g 鸡蛋 1个
牛奶 200g 盐 4g
酵母 6g 色拉油 40g

油条的做法

安心油条的做法图解1

步骤1

面粉里放入4克盐，一个鸡蛋，40克油，搅拌一下，牛奶用热水烫温，然后化开酵母静置一会儿，倒入面粉揉成光滑的面团
安心油条的做法图解2

步骤2

面粉发酵至两倍大，中间手指戳一个洞不会回弹就可以了
安心油条的做法图解3

步骤3

把面团擀成长方形薄片，切成均匀的长条，盖上保鲜膜醒30分钟
安心油条的做法图解4

步骤4

取两条面条，上下叠起，用筷子压一下
安心油条的做法图解5

步骤5

这是压好的样子，两根面条就黏住了
安心油条的做法图解6

步骤6

拿起面条轻轻拉长
安心油条的做法图解7

步骤7

锅里倒入色拉油，量要多，要不然油条浮不起来，油温要高，油温低油条膨胀不起来
安心油条的做法图解8

步骤8

完成，开吃
安心油条的做法图解9

步骤9

成品
安心油条的做法图解10

步骤10

里面很蓬松

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 yufanma0607 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炸 锅具 炒锅 香

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