煎豆腐

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煎豆腐的用料

北豆腐 1块 葱姜蒜 适量
香醋 2匙 白糖 2勺
红剁椒 1勺 玉米淀粉 1勺
郫县豆瓣 1勺

煎豆腐的做法

煎豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切块，用加少许盐的开水焯一下去豆腥味
煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐从水里取出来晾干，小火煎至两面金黄
煎豆腐的做法图解3

步骤3

煎好的豆腐放在盘子里（请无视煎破的部分）

步骤4

取一只空碗，加适量水，所有调料倒进去，葱姜蒜切末和红剁椒一起倒进去，加水淀粉做成调味汁
煎豆腐的做法图解5

步骤5

调味汁倒入锅里烧开，待稍微变浓稠以后浇在盘子里的豆腐上

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

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