春季养生凉拌时令鲜蔬

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****妮儿
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凉拌的用料

紫甘蓝 3分之一个 胡萝卜 半根
西芹 半颗 盐 少许
味达美 少许 醋 少许
油 少许 花椒 12颗
干辣椒 少许

凉拌的做法

春季养生凉拌时令鲜蔬的做法图解1

步骤1

把蔬菜洗净，切丝。分别用开水烫熟。因为有些菜掉色（紫甘蓝）还有保持脆脆的口感每种蔬菜熟的时间不一样所以要分别烫，熟了以后捞出沥干水备用。
春季养生凉拌时令鲜蔬的做法图解2

步骤2

锅里加油，平时炒菜的量即可。加入干辣椒和花椒，炸出香味后捞出关火。油稍凉可加少许葱姜末，油基本不热以后倒入所有的蔬菜，加入盐醋味达美，进行调味。拌均匀出国即可。
春季养生凉拌时令鲜蔬的做法图解3

步骤3

成品

凉拌的烹饪技巧

没有味达美可加少许味精。蔬菜可根据时令随意调配，土豆丝、绿豆芽，卷心菜等等都可以选择好颜色搭配鲜艳即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 ****妮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 拌 香 午餐

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