10分钟搞定脆爽香滑的快手下饭菜

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碎肉干锅豆芽的用料

里脊肉 150克 黑豆芽 400克
生抽 1勺 大蒜 适量
蚝油 1勺

碎肉干锅豆芽的做法

#下饭菜#10分钟搞定脆爽香滑的快手下饭菜的做法图解1

步骤1

黑豆芽400克，生抽1勺，大蒜4瓣，里脊肉150克，海天蚝油1勺
#下饭菜#10分钟搞定脆爽香滑的快手下饭菜的做法图解2

步骤2

里脊肉切成肉碎状或者肉末；放入干净的碗中加大蒜碎，调入一勺生抽腌制片刻；黑豆芽去黑豆壳摘洗干净；锅中放油加热后放入碎肉；用筷子快速拨开均匀受热；2分钟后碎肉炒香拨到锅的一边；另一边放入豆芽，大火快炒翻炒一分钟后调入1勺海天蚝油；接着调入一冰勺细盐，根据口味调整盐量，拌匀后即可出锅，趁热食用
#下饭菜#10分钟搞定脆爽香滑的快手下饭菜的做法图解3

步骤3

成品图
#下饭菜#10分钟搞定脆爽香滑的快手下饭菜的做法图解4

步骤4

成品图

碎肉干锅豆芽的烹饪技巧

黑豆芽要保证脆爽的话火要大，时间要短，不然会炒烂失去脆感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 香 午餐

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