滑汁海蛎

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滑汁海蛎的用料

海蛎 250g 各色蔬菜 少量
姜，蒜，生抽，味淋，淀粉 少量

滑汁海蛎的做法

滑汁海蛎的做法图解1

步骤1

海蛎洗净控干水分，倒入已经爆香姜蒜及蒜薹的油锅中，稍加翻炒，加入味淋和生抽。
滑汁海蛎的做法图解2

步骤2

海蛎渗出部分汤汁，加入你喜欢的亮色配菜，比如彩椒。
滑汁海蛎的做法图解3

步骤3

将汤汁留在锅中，菜捞入盘中。
滑汁海蛎的做法图解4

步骤4

盛出一点汤汁融化淀粉，再倒回锅中熬成芡汁，注意，淀粉比例适中，太薄不够滑，太厚不清爽。
滑汁海蛎的做法图解5

步骤5

浇汁到盘中，完成。

滑汁海蛎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

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分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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