酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 500g 料酒 1.5汤勺
葱、姜、芝麻 少量 香醋 3汤勺
生抽 半汤勺 老抽 1汤勺
白糖 3汤勺 精盐 半茶勺
鸡精 半茶勺

糖醋排骨的做法

酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨的做法图解1

步骤1

锅中放足量水，加入半汤勺料酒、小葱、姜片烧沸，下入排骨煮四十分钟左右捞出洗净……
酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨的做法图解2

步骤2

洗过的排骨沥干水分后、加入1勺料酒、2勺香醋、1勺生抽、半勺老抽调腌渍30分钟入味……
酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒锅放油，油热下入排骨，将排骨炸至金黄就可……
酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅内放入刚刚腌制排骨的汁，再加三汤勺白糖、半茶勺盐、一碗肉汤，大火烧开，放入排骨……
酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨的做法图解5

步骤5

小火焖十五分钟左右，大火收汁，最后收汁的时候再加一汤匙香醋……
酸甜可口，百吃不厌——糖醋排骨的做法图解6

步骤6

临出锅前放入半茶勺鸡精，撒上芝麻和葱花点缀……

糖醋排骨的烹饪技巧

酸甜味按个人喜好可自行调整，酸了放糖，甜了放醋或汤水……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 球球来了 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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