酸辣脆爽的凉拌花生米

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灵小粥
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这道菜跟妈妈学的。回家的时候妈妈喜欢做，拌入黄瓜丝，香菜味道也会特别的好。这次做的省略了，可以根据个人喜好添加

凉拌花生米的用料

花生米一碟 醋 适量
盐，糖 适量 芝麻油
凉白开 一大碗 辣椒油
姜末 适量

凉拌花生米的做法

酸辣脆爽的凉拌花生米的做法图解1

步骤1

花生米提前一晚上泡发。然后冷水下锅煮三分钟，保证花生熟

步骤2

花生捞出来立刻放进凉白开里（这样花生会比较脆）

步骤3

把盐，糖，醋，姜末，一起放进碗里拌匀，然后倒入花生里
酸辣脆爽的凉拌花生米的做法图解4

步骤4

拌入辣椒油，吃的时候再淋上芝麻油。上桌，是不是很简单

凉拌花生米的烹饪技巧

花生需要提前一晚上泡发，这样煮的时候节省时间。有不明白的地方可以加我的微信wuyum001
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 灵小粥 编写，未经授权不得转载

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