鲜嫩芹菜牛肉粥

精品
5.9万 浏览 351 收藏
收藏
思烟雨2
思烟雨2
＋ 关注

春天，鲜嫩的芹菜刚发芽，只有香菜大小。滋味却犹为诱人，清新脆爽。不像成熟后的芹菜纤维粗壮，味道浓厚。这种小芹菜最适合用来做粥，配上肥嫩的牛脊肉，香气四溢，营养丰富。从前在老家，春天的餐桌上，出现这一碗清淡可口的小粥，总是令人感到幸福的，那是婆婆对全家人满满的爱。如今自己亲手做来，品尝一口，感受到的仍然是家乡的气息，家的味道。所谓美食的传承，大抵如此。

鲜嫩芹菜牛肉粥的用料

长粒香大米 两小杯 嫩芹菜 三两
牛脊肉 二两 姜 少许
鸡油 一茶匙

鲜嫩芹菜牛肉粥的做法

鲜嫩芹菜牛肉粥的做法图解1

步骤1

长粒香大米用压力锅熬成白粥，芹菜洗净用清水泡十分钟。
鲜嫩芹菜牛肉粥的做法图解2

步骤2

牛脊肉与姜一起剁成沫，芹菜切碎。
鲜嫩芹菜牛肉粥的做法图解3

步骤3

将一茶匙鸡油放入白粥肉，待鸡油完全与粥融合，加入牛肉沫，开小火不停搅匀。待牛肉变色后，加入盐、花椒粉、草果粉、鸡精、香油，起锅前加入芹菜碎，稍加翻拌，关火上桌。

鲜嫩芹菜牛肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 思烟雨2 编写，未经授权不得转载

鲜嫩芹菜牛肉粥的其他做法更多

鲜嫩芹菜牛肉粥的全部作品

上传我做的这道菜

鲜嫩芹菜牛肉粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜嫩芹菜牛肉粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 鲜嫩芹菜牛肉粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活