牛油果鸡蛋三明治（步骤图）

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上周买了四个牛油果，采用不同的做法分别制作、拍照、写菜谱，今天要认认真真推荐的就是牛油果三明治。简单易做，尤其是青草的春绿颜色，在这样一个逐渐温暖但却雾霾隐隐浮现的季节，让人有舒适的感觉。姚先生出差在外，今天整个的牛油果被我做成了2大份的三明治，早饭配牛奶，午饭配咖啡，减肥期这个应该是特别好的吧……

牛油果鸡蛋三明治（步骤图）的用料

牛油果 1个	鸡蛋 2个
芝士片 2片	面包片（去边） 5片
盐 1小搓	黑胡椒粉少许
沙拉酱 2小勺	柠檬半个

牛油果鸡蛋三明治（步骤图）的做法

步骤1

1.牛油果切开，用勺子挖出来放如大碗中，挤柠檬汁（3-5滴即可）； 2.鸡蛋用微波炉微熟，也可以水煮，但个人觉得速度上微波炉更方便，放入到碗中； 3.碗中加入沙拉酱、黑胡椒粉、盐，然后用勺子全部碾碎 4.认真的拌匀…… 4S.喜欢的话还可以加入少量煮好的鸡肉或者培根碎、火腿碎 5.面包片切边，将拌匀的牛油果鸡蛋均匀的抹在面包片上，加上一片芝士

步骤2

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牛油果鸡蛋三明治（步骤图）的烹饪技巧

1.面包片切边神马的还是很重要的，牛油果、鸡蛋整体的风格都比较软，但是面包片的边整体却比较硬，所以还是切掉吧，不需要扔掉，存好了烤一烤还可以做凯撒沙拉。 2.水煮过的鸡肉和三明治的味道比较容易贴合，整体味道都会比较清淡，尤其适合减肥的伙伴们。 3.多士炉被我遗忘在爸妈家了，所以如果可以把面包片烤一下，味道确实要更好一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

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