香橙海绵杯子蛋糕

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香橙海绵杯子蛋糕的用料

橙子 一个 低筋面粉 100克
鲜榨橙汁 35克 橙皮 2/3个
全蛋 3颗（150-160克） 细砂糖 95克
食盐 1/8小匙 玉米油 25克

香橙海绵杯子蛋糕的做法

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油称量25克。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将橙汁倒入玉米油中。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器将其充分搅打均匀。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉提前过筛
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

全蛋加入95克的细砂糖，隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不马上消失。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

将面粉过筛加入打发的全蛋液中，用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快，避免消泡。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋液倒入准备好的纸杯中。
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

送入预热好175度的烤箱当中，上下火烤大约20分钟，表面金黄即可。

香橙海绵杯子蛋糕的烹饪技巧

隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度，因此加热的水不要温度太高，有些热气即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 风清云淡的小雪 编写，未经授权不得转载

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