葱香肉松面包卷

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纠结了好久做这个面包卷要不要自己做肉松，开始是自己想买的，想偷懒，最后还是自己动手做了肉松，可以说整个面包卷都是没有任何添加剂的，一整天的守候，最后没有白忙啊，真的很好吃的面包卷哦。

葱香肉松面包卷的用料

高筋面粉 180g 中筋面粉 80g
香葱 适量 芝麻 适量
黄油 30g 鸡蛋 50g
水 50g 酵母 4g
盐 2g 奶粉 17g
糖 25g 肉松 适量
高筋面粉 25g 清水 100g

葱香肉松面包卷的做法

葱香肉松面包卷的做法图解1

步骤1

25g高粉加100g清水
葱香肉松面包卷的做法图解2

步骤2

拌匀
葱香肉松面包卷的做法图解3

步骤3

微波炉叮一分钟
葱香肉松面包卷的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜冰箱静置1小时以上
葱香肉松面包卷的做法图解5

步骤5

粉类除酵母和黄油，糖，盐，鸡蛋，液体和中种入面包机
葱香肉松面包卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
葱香肉松面包卷的做法图解7

步骤7

静置1小时后加入酵母
葱香肉松面包卷的做法图解8

步骤8

中途加入软化的黄油
葱香肉松面包卷的做法图解9

步骤9

揉一个程序后整形发酵
葱香肉松面包卷的做法图解10

步骤10

两倍大，取出排气
葱香肉松面包卷的做法图解11

步骤11

烤盘抹油
葱香肉松面包卷的做法图解12

步骤12

擀成烤盘大小的饼皮，略大2公分左右
葱香肉松面包卷的做法图解13

步骤13

倒扣入烤盘，整形，二次发酵
葱香肉松面包卷的做法图解14

步骤14

发酵完成后取出可以表面扎小孔，刷蛋液，撒芝麻，香葱
葱香肉松面包卷的做法图解15

步骤15

烤箱预热180度，转170度，18分钟至20分钟样子出炉
葱香肉松面包卷的做法图解16

步骤16

倒扣在油纸上
葱香肉松面包卷的做法图解17

步骤17

翻过来，表面盖油纸
葱香肉松面包卷的做法图解18

步骤18

温热的时候翻面
葱香肉松面包卷的做法图解19

步骤19

涂抹沙拉酱
葱香肉松面包卷的做法图解20

步骤20

洒上肉松
葱香肉松面包卷的做法图解21

步骤21

卷起定型半个小时以上
葱香肉松面包卷的做法图解22

步骤22

切段
葱香肉松面包卷的做法图解23

步骤23

两头抹上沙拉酱，粘肉松

葱香肉松面包卷的烹饪技巧

烤制时间具体看表面颜色变化，最后几分钟一定要注意。沙拉酱我用得比较少，肉松的量也可以自己根据喜好添加。撒芝麻和香葱的时候注意可以稍微按压一下，烤好后就不容易脱落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 烘焙 面包

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